第123章热芭投喂
人多力量大。
几大盆的饺子馅,约莫十几斤饺子皮。
很快在所有人的手中,变成了各种奇形怪状的饺子。
大部分饺子都包的中规中矩,还有个饺子的样子,但也有一些包砸了的。
看上去怪别扭。
“这个五角星饺子是谁包的?”林毅还看到一个五芒星的水饺。
“哈哈,是我,怎么样,是不是很漂亮?”杨密在旁边得意洋洋。
“等会你自己吃啊,花里胡哨的。”林毅哭笑不得。
包着包着,他们便开始玩了起来。
有包星星的,也有包包子的。
饺子皮很薄,其实禁不起这样玩。
这些乱七八糟形状的水饺,等会要是放在锅里煮,基本上会散开。
但也有一个办法,能够不散开,那就是蒸。
饺子的吃法,不局限于水煮,还可以上蒸笼蒸,亦或者是起锅烧油煎水饺。
林毅询问他们等会想要吃哪种水饺。
“小哥,你这话问的有点语病啊,水饺,不就是水煮的。”黄小厨咳嗽一声。
众人各抒己见,大部分人都是选择吃水饺。
热芭和杨密想要吃蒸饺,煎饺倒是没有几个人选,主要是太上火了。
再说了蒸饺冷了之后,也是可以过下热油,就变成了煎饺。
所以林毅打算把这些饺子,一半下水煮,一半用来蒸。
很快,桌子上的水饺便快要摆不下了。
林毅没有继续包水饺,拿了一部分水饺下锅煮了起来。
烧一锅水,等水快开的时候,下水饺。
沸腾之后,添两三次冷水,再煮沸就可以吃了。
现包的新鲜饺子,热水下锅,饺子皮和馅能一起熟,保证饺子馅熟透的同时,也让饺子皮筋道有韧性,有嚼劲,口感最好。
“小师弟,为什么有些水友说饺子要冷水下锅啊。”热芭刷了会弹幕,发现水友都在说饺子要冷水下锅,不然煮不熟。
林毅一头黑线??
当然,还有很多人说是水开下锅,两种声音各执己见,都有不少人支持。
“那得要看是什么水饺,这种现包的新鲜水饺,当然是要热水下锅,熟的很快,要是冷水下锅,等会就成了饺子汤了。”
林毅跟热芭解释道。
热芭恍然,原来是这样啊。
她觉得林毅说的很有道理。
“那速冻的水饺,是冷水下锅吗?”热芭又询问道。
现在市面上有很多速冻水饺。
很多时候,我们想要吃饺子,又比较懒,不想包。
于是去超市买一袋速冻饺子,吃起来还是很方便的。
就是很多人,掌握不好煮饺子的诀窍,经常煮出来的饺子,皮开馅绽,成了一锅饺子糊糊。
“那估计是他解冻了一会,再煮,其实大可不必。”
林毅对着直播间的镜头开口道:“速冻水饺,不用化冻多此一举,直接冷水下锅煮,就ok了,要是化了冻,饺子皮软了,下锅肯定一
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