”几声,三下五除二地将辣椒切成了小段。
别说疼了,她的手几乎都没有脏。
快刀斩乱麻——这是徐宁吃过苦头后,得出的最佳切辣椒的方法。
不过即使真的辣到手了她也不怕,抹油、醋洗、搓盐……解决办法多的是。
辣椒倒是切好了,可徐宁突然发现,她不知道要做什么菜!
要说她想吃的,那可太多了,什么剁椒鱼头啊、麻辣香锅啊、辣子鸡丁啊……
可这些东西都不仅仅只用辣椒就能做,没有花椒就算了,剁椒、红油这类调味品需要二次加工辣椒,要么得腌制成酱,要么得晾晒成干辣椒,她现在哪等得及去做这些啊?
徐宁现在就像突然中了彩票的幸运儿,一夜暴富,却不知道该怎么办。
她思来想去,竟然只想到了辣椒炒肉和辣椒炒鸡蛋,这种吃法最普通也最容易,但坏就坏在太费辣椒了,她舍不得。
再者,刚刚切辣椒时她想都没想,就切成了小段,这用来炒肉也不合适啊。
杨嬷嬷她们看徐宁迟迟没有下手,一副眉头不展的样子,都开始放下心来。见徐宁被辣椒难倒了,她们可是开心得很。
不过她们没高兴多久,徐宁就有想法了,她打算做鲜椒凉拌鸡。
刚好这天气也热了,是时候吃点开胃消暑的凉拌菜了。
徐宁命人拿来几个大鸡腿,凉水下锅,加入去腥三件套——葱、姜、酒,煮熟后过凉水。
接着,她将鸡腿斩成块,往里面加入香油、葱花、蒜末、白糖、黑醋、盐、豆酱和辣椒调味,翻拌均匀后放置一段时间等它入味。
做完之后,徐宁没事干,就搬了张小板凳,坐在辣椒苗面前发呆。
“小苗啊小苗,你可要争气点,让我早日把辣椒酱、辣椒粉、泡椒、红油什么的都提上日程,未来的幸福生活就靠你了。”徐宁口中念念有词。
寒玉她们看着徐宁对着辣椒许愿的虔诚的样子,都以为她魔怔了,纷纷叹了口气,去做自己的事情了。
半个时辰很快就过去了,徐宁迫不及待地来到厨房,手都没洗,就直接上手捻了一块鸡肉丢入口中。
太爽了!
徐宁眯着眼睛感叹,简直不要太满足。
鸡皮嫩滑爽口,鸡肉紧致弹牙,整道菜冰凉开胃,酸香可口,蒜香十足,辣味若隐若现,仿佛在和舌头捉迷藏,越吃越觉得刺激。
“来……你们也一起吃啊,别……客气。”徐宁又往嘴里塞了一块鸡肉,口齿不清,含含糊糊地招呼大家。
寒玉等人一开始不敢尝试,看徐宁吃得那么香,也忍不住咽口水。
杨嬷嬷是个胆大的,上前一步,夹起一块鸡肉,犹豫地放入口中,试探性地嚼了一下。
“好吃!”杨嬷嬷砸了砸嘴,“奴婢不知道怎么形容,这味道从未尝过,新鲜得很。”
她敢保证这话没有一点夸张的成分,入
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