孙大厨面无表情的道:“那就再给他们倒壶茶水,我只负责按照菜单先后做菜,加塞没用。”
服务员被怼的很郁闷,但也只能悻悻离开,哎,店里生意差担心,害怕有朝一日被裁员,店里生意太好也担心,生怕得罪那些心急上菜的客人,总之心情那叫一个纠结。
沈南松的配菜切的很快,即便他是最晚来的,有些菜以前根本就没做过,但只要他看过一遍的就能学会。
他干活麻利,最重要的是,十分注意卫生,用过的菜墩绝对是四个二厨中最干净的,无论多忙也不喊一声累,十分的得孙大厨的喜欢。
好不容易忙活到八点半,后厨终于不再那么忙碌,孙大厨拍拍沈南松的肩膀,“来来来,坐下喘口气儿,等下咱们的晚饭就交给你了。”
沈南松顿时眼前一亮,这两天他也不是白混的,哪怕再忙,他也没忘了盯着大厨们做菜,尤其是饭店的招牌菜,因为炒的次数最多,所以他看的遍数也最多,早把制作方法记在了脑子里。总厨既然给他这个机会,他是真的想做出来让孙大厨帮忙尝尝。
“总厨有什么想吃的吗?您告诉我,我这就去准备。”
孙大厨还真有想吃的东西,“做个豆豉鲮鱼油麦菜,腰花还剩了一些,做个酱爆腰花,剩下的你问问其他人想吃什么。”
他们后厨的人虽然多,但每顿能做的菜也是有数的,刚刚够吃又不至于吃不完扔掉浪费,用的都是厨房剩下的食材。
接下来又有人点了三道菜,剩下一道菜沈南松决定自由发挥。
厨房里的牛肉还剩下一些,沈南松决定他就来个主厨的拿手菜,可乐牛扒。
九点钟一到,就到了大师傅们吃晚饭的时间了,沈南松的最后一道菜也正好出锅。
这是他第一次真正意义上的做菜给专业的厨师品尝,多少还是有些忐忑的。
孙大厨第一筷子果断朝那道可乐牛扒下了手,一入口可乐的清香之气便布满整个口腔,牛肉嫩而不腻,刚刚好七分熟!
“以前你做过这道菜吗?”
沈南松摇头,“没有,就是这两天看您做现学的。”
孙大厨不由的的摇了摇头,接着把其它几道菜也全都尝了一遍。
沈南松还以为自己做的菜味道不好,他赶紧伸筷夹了一块儿牛扒尝了尝,毕竟他也没吃过孙大厨做的是什么味道,也没个比较,他也不知道自己做的菜到底哪里不对了。
孙大厨看出了他心里所想,遂解释道:“你做的菜没问题,我摇头是因为你这份学习能力真是浪费了!
以后,好好学吧。”
其他几人尝过沈南松的菜后也是夸奖了几句,弄得沈南松的心情那叫一个飘飘然。
沈南松下班到家的时候已经快十点了,他今天的心情颇有点小兴奋,本想去自家厨房练练手的,不过想到家里没什么食材
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