沈南松人老实,但也是个有心人,师傅虽然从不教他如何炒菜,但他长了眼睛,全凭偷学来的手艺把江记小炒的生意撑了下来。
没有师傅带,又没见过什么世面,一辈子就窝在江记小炒那间不算太大的厨房里,冷媚儿突然说要让他换工作,他自己就觉得自己没有那么大的本事。
“爸,你看看这本书,这是我偶然从废品站里翻到的一本清朝传下来的菜谱,上面清楚的记载了满汉全席一百零八道菜的制作手法,细致到每道菜放多少配料都有具体的数目,您只要好好学,完全可以做出一桌精品菜肴来。”
满汉全席并不是只有一百零八道菜,但是每次上菜一般至少上108道,而冷媚儿拿出来的书刚好就只有一百零八道,她猜测,写这本书的人很可能是一位大厨,他把自己制作过的满汉全席中的菜肴写成了书,想要传承下来,只是不幸的是这本书出现在了废品站里,然后便宜了她。
沈南松一把接过菜谱,连饭都顾不上吃,埋头看了起来。
书本的纸张已经有些泛黄,他翻的极为小心,生怕将这么宝贵的书翻烂了。
清朝的书写方式还是从右向左,而且有些字还是繁体字,但,每个菜肴的下面都有详细的解释,沈南松虽然有些地方看不懂,配合下面的解释就一点问题也没有了。
仅仅看了两页,沈南松就兴奋的一拍桌子,“等下咱们就去镇上买些食材,我打算做几道菜试试看!青青,你可真是帮了爸的大忙了!”
冷媚儿笑道:“爸您用得上就好,我也没做啥。”
沈南松这会儿心里想的全是那本菜谱上的内容,吃饭的速度超级快,三两口就扒完了碗里的饭,然后起身离开了饭桌。
“妈,你要不要和我爸一起上街?”
岑春晓赶紧摆手,“不去不去,买东西有什么好看的,等下我得把后院那两畦拉秧的菜地翻了,种些小白菜和萝卜,过些日子就有小白菜吃了。
你和小佐去吧,就当散心了。”
沈佐正是爱玩的时候,尤其是能做车上街自是高兴的很,岑春晓的话音一落沈佐就放下了碗筷,“姐你快点,我去车上等你。”
岑春晓看着他的背影笑骂道:“这个臭小子,才吃了半块饼就不吃了,等着饿肚子吧。”
冷媚儿看了眼手表,现在才六点,“妈,我也吃饱了,您慢慢吃。”
岑春晓无奈的摆摆手,“去吧去吧,不用管我。”
很快570再次启动,沈南松想到刚刚匆忙写出来的菜单还是决定就在镇上买。
上午的时间有限,就算有江老板帮忙买菜,他最多十点也要去店里,时间不多,他要抓紧时间练习才行。
沈佐两人没意见,只是镇上的食材不全,沈南松已经打定主意,今天只买两道菜的食材,炒墨鱼丝和宫保野兔,墨鱼
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