端午过后，很快就是夏至。

　　冬至饺子夏至面，夏至吃面是很多地方的习俗。夏至吃面是有来头的，夏至也是每年收新麦的时候，

　　将新收的麦子做一顿面，喜尝新麦，庆祝丰收。

　　“吃过夏至面，一天短一线。”

　　早上，武怀玉看着伙头兵送上来的面，听说今天是夏至，也挺有感触。去年春他领兵西征，擒完欲谷设，再灭高昌国，然后又是打贺鲁，接着又去擒灭步真，再就是冬季冒雪出兵碎叶川，讨伐阿悉结两部，顺便还灭了个石国给他们换了个国王。

　　整个冬季和春天，都还在忙着围剿阿悉结部落。

　　晚春时节又从碎叶发兵，走过千里热海道，翻越凌山勃达岭冰梯路，降疏勒灭渴槃陀、朱俱波，

　　都已经得胜解散部队，

　　结果又遇这龟兹吐屯屈利啜拉着龟兹王和焉耆王叛乱来袭，

　　时间过的是真快，但武怀玉来西域后干的事情也是真多，打了这么多仗，且每场仗还都很惊人。

　　亲家公卢承庆吃着这碗夏至面也是感慨不已。

　　二月从长安出发，端午后才到了武怀玉这，转眼又过了小半月，这都要进入七月了。

　　“等这麦子都收完，就该走了。”武怀玉挺喜欢这新麦擀的面条，非常的筋道。

　　看似简单的一碗面条，实则却很复杂，好吃的关键是熬煮的羊肉汤。先要把新鲜的羊骨架大火烧开，再用中火炖一个时辰，放入香料包，继续煮半個时辰，等到香味溢出，再把事先用清水浸泡好的大块羊肉放入，改用小火再煮三个时辰，

　　最后把浮油捞掉，捞出羊肉，调入盐，就成了一锅好羊肉汤。

　　再把新麦磨的面粉，揉擀面片，小锅上火，注入此前做好的羊汤，羊汤开后下面片煮熟，起锅盛入碗中，淋点香油，撒点香菜，再把之前煮好的羊肉切丁或切片码在面碗里，

　　这才是一份让所有人都赞不绝口的夏至面。

　　卢承庆只知这面好吃，还真不知道原来一碗夏至面还有这么多讲究。

　　“这大石城的面比其它地方的都要好吃许多，一来是它水好，大石城以前是温宿国，这里不仅有天山冰雪融水，也还有很多甘甜的地下泉水，种出来的麦子吃起来也格外的香，

　　还有就是这里的羊肉质很美，羊汤也格外的鲜。好水成就好麦，好羊汤成就一碗好面，

　　做这大石城的羊肉面啊，最重要的就是得有耐心，炖这羊汤，都得炖一夜，还得大火中火小火的不断调整。

　　“如今的西域，就像是这碗羊肉面，想要好吃味道鲜，不仅得要料足，就是我们安西兵要精，且多，还有就是开始得用猛火炖骨头，

　　我们安西军就得以雷霆手段，先把欲谷设、贺鲁、高昌、阿悉结、步真这些所谓的硬骨头都给猛火炖烂，

　　然后再改中火，对待其它的突厥诸蕃和天山诸国，甚至

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