“哎呀,简直太大了,这有多深啊?“龙浩不由得感叹道。
“光那油梁就五六丈长呢,还有大磨,炒锅等等,全都在一个窑洞里,你说有多深?说实话我还真没细量过,他们几个量过,说有十八丈多深。”许有看着里面。
“十八……那就是五十多米?乖乖,这不成了地道啊?”
“还别说,后面就是打了几十米深的地道,平时放些杂物,一旦有事庄子上的人都能躲进去。”
“躲进去?那一旦门口被堵了,那岂不?”
“瞧你娃说的,老先人比你聪明,你想到的他们能想不到?肯定还有出口,只不过多少年没用了,出口的地方有些坍塌了。反正也没人用,都懒得收拾,就那么扔着。”
“表叔,咱这大榨都有啥工序啊?”龙浩看着一位正在炒胡麻籽的大叔。
“工序挺麻烦,那可不是谁都能干的。先得把胡麻籽炒了,然后放在后面的大石磨上磨碎。”许有指了指炒胡麻籽的超级大锅,又指着后面不远处三匹骡子拉的巨大的石磨。
“这么大的石磨啊?这得有多重?”龙浩看着直径足有好几米的大石磨。
“有多重还真没称过,也没法称,反正得三匹骡子拉。每次拉半天,要是昼夜不停,至少得十几匹骡子才能倒开。”
“您家看了那么多骡子?”
“是啊,我看了几匹,几个儿子也都看了几匹,只要油坊开着,基本都在油坊里面使唤。”
“那这石磨磨平了咋办?”
“请石匠啊!这磨上百年了,过几年就得请石匠锻一回,每次都得半月。”
龙浩望着巨大的石磨,心想这得多少壮小伙才能把石磨抬起来啊?
这里稍稍交代一下。锻磨,是一门古老的技艺。石磨一般安装在磨台上,分上下两个半片,下面的半片是固定的,上面的半片通过中间的轴跟下面的半片结合在一起。上下半片都刻有刻曹,转动上面的石磨时,上下石磨的刻曹互相交错研磨,把小麦荞麦等粮食磨碎,也把胡麻籽磨成碎末。
把小麦荞麦磨碎后,还要用细箩筛,最后才能得到细面。
榨油也一样,磨碎只能算是刚刚开始,后面还有许多工序。
无论磨面还是磨胡麻籽,都要消耗刻曹。磨的时间久了,刻曹就会慢慢磨平,无法再研磨了。这时候,就得请石匠,把石磨抬起来,用特制的钢钎、铁锤等工具把刻曹挨个重新锻造一遍。
这可是妥妥的技术活,一般人根本做不来。而且石磨在农村人的心中是非常神圣的,绝不会对石磨包括石磙碾子等做出任何不敬之事。对石匠也一样,都非常尊重,伺候的也特别好,都想让干的好一些。
“表叔,咱们一天能榨多少胡麻籽?”龙浩往后面走着。
“咱这是大榨,一天能榨七八百斤胡麻。大多数队都不大,大一点的能
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