是不行,时间不够,就只能用铁锅来烘干了。
炒米现在不行,她也不知道这个包裹会在路上耽搁几天,炒米是放不了多久的,要是跟这次一样,在路上一送就是二十来天,早坏了。
一回到家,宝琳就忙活开了,先是去大清河那取水,一次性取了不少水回来,把家里大缸都装满了。
然后从空间里把红薯拿出来,一个个洗干净,放在一边。
铁锅下烧火,里面放了两瓢水,等水有点热了,把红薯放进去,盖上锅盖,焖煮。
过半个小时,感觉时间快到了,就拿根筷子在最上方,挑个大个的红薯,插进去。
如果感觉很是轻松,那就是彻底熟透了,要是有些阻碍,那就要再蒸一会儿。
宝琳是用筷子一个个插出来的,放在洗干净的木盆里。
锅里剩下的糖水,宝琳也没有浪费,用个大碗盛起来了。
在晾的过程中,宝琳又烧火加水蒸了一锅,家里的铁锅有点小,宝琳想一次性多给她爸妈寄点过去,只要弄的干一点就可以了。
她不知道什么时候就会去学校了,趁这时间多寄一些过去,她爸妈在那里吃的也饱一些。
这边在烧火,那边宝琳就在洗家里的簸箕了,两个都刷洗干净,就这还不够,剩下的只能用家里凳子木板这些凑了,不过,她会刷的很干净的。
等她洗完,第二锅也好了,宝琳直接掀开了盖子,让它们自己晾着。
拿着家里的菜刀,宝琳对着第一锅已经变得一点不烫手的红薯下手了。
切薄片,这个是真的很薄,她刀工不是很行,只能慢吞吞的凭着感觉切,要是厚了的,切瘸了的,会被重新切成细细的长条。
摆满一个簸箕,就搬出去,晒着,换下一个。
总之,最后的成果就是,两锅红薯切的她腰酸背痛的。
不过都晒好了,现在天气还可以,不似夏天那般毒辣,现在照在人身上就是那种暖洋洋的感觉,让人觉得很是温和。
接下来的时间,她也没去捡柴火了,直接就在屋子后面的菜地忙活了起来。
主要是拔草,要是夏天的时候,还得捉虫,现在倒是不用了,基本上都缩回窝里面去了,就算是有也不多,造不成什么太大的威胁。
晚上,太阳下山了,她也没闲着,在家烘红薯干呢!
经过三四个小时的晾晒,原本软糯糯的红薯已经变得有些韧劲了,不过还不过,明天就要放村子家去,只能由她来加工了。
没错,就是加工,烘烤一下。
具体怎么做,她也不知道,毕竟以前也没这么干过啊,没经验,不过慢慢摸索着来,总会有办法的。
先是架锅,把红薯干一块一块的贴上去,然后,点火,用很小的火慢慢烧,凭感觉翻面,先是过个几十秒翻一次,之间随着烘烤的时间加成,翻面的间隔缩短就是了,只要不糊就行了。
第一锅,宝琳只下了十块,先试试,要是不行,再想其他办法。
没想到,还真成了,烘烤过的红薯干,还有一股淡淡的焦香,吃着很脆,比晒干的好吃。
第二天,太阳高高挂起够,宝琳把昨天已经烘干的红薯干,又拿出来晒了,能有多干就看这太阳有多烈了。
请收藏:https://m.binm.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)